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冷冻肉品
冻猪寸排
1、猪肉不宜长时间泡水;2、猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,斜切,使其不破碎,吃起来又不塞牙;3、猪肉一般用冷水清洗,不宜用热水清洗,热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白,影响食用口感;4、猪肉中有时会有寄生虫,生吃不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫,所以猪肉应煮熟;5、食用猪肉后不宜大量饮茶,茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,影响消化。  
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鲜冻猪精制肋排
1、猪肉不宜长时间泡水;2、猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,斜切,使其不破碎,吃起来又不塞牙;3、猪肉一般用冷水清洗,不宜用热水清洗,热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白,影响食用口感;4、猪肉中有时会有寄生虫,生吃不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫,所以猪肉应煮熟;5、食用猪肉后不宜大量饮茶,茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,影响消化。    
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鲜冻猪精制排边
1、猪肉不宜长时间泡水;2、猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,斜切,使其不破碎,吃起来又不塞牙;3、猪肉一般用冷水清洗,不宜用热水清洗,热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白,影响食用口感;4、猪肉中有时会有寄生虫,生吃不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫,所以猪肉应煮熟;5、食用猪肉后不宜大量饮茶,茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,影响消化。
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