1、感冒的人不宜吃牛肉

　　因为牛肉是热性食物，而人感冒后身体的抵抗力是比较差的，常会出现咳嗽，打喷嚏等呼吸道症状。这期间如果吃牛肉，容易造成嗓子发炎，从而加重呼吸道疾病，因此感冒的人不要吃牛肉，而是适合吃一些口味清淡的饭菜。

　　2、有皮肤疾病的人不宜吃牛肉

　　牛肉在中医里被认为是“发物”，有皮肤病的人吃牛肉，容易加重病情。再是牛肉属于热性的食物，而皮肤疾病的人常有虚热的症状，这样再吃牛肉，无疑是“火上浇油”。

　　3、做了肠道手术后的人不宜吃牛肉

　　很多人都以为手术后，病人肯定会元气大伤，这时就要多吃点滋补的食物，而牛肉就属于这类食物，因此常会被人作为术后恢复的营养补品。

　　不过做了阑尾炎、肠息肉等手术的人，则不宜食用牛肉。这是因为做了肠道手术的人消化功能偏弱，而牛肉属于既然纤维比较粗糙而且不易消化的食物。因此这类术后的病人更不宜食用牛肉，还是尽量以清淡饮食，好消化，半流食的食物为主。

　　4、肾炎患者不宜吃牛肉

　　肾炎患者通常会有蛋白尿，因此不宜吃高蛋白食物，容易给肾脏增加负担。而牛肉中的胆固醇，蛋白质含量很丰富，而且又难以消化，这样肾炎患者常吃牛肉不利于病情的恢复。

　　5、热毒炽盛，或阴虚内热的人不宜吃牛肉

　　牛肉为热性食物，吃后容易生内热，而本身就有内热或者热毒的人，吃了牛肉也是火上浇油，而且也不利于去除体内热毒，这样容易加重病情，因此需要忌口。

　　了解完牛肉的一些禁忌，大家要多注意，那么牛肉如何吃才能吃得营养健康呢?下面我就给大家具体介绍下。

　　牛肉的健康吃法

　　1、吃牛肉，要注意搭配

　　牛肉的吃法是较多的，但是相对要注意食材的搭配。像萝卜炖牛肉，其中萝卜是白萝卜或者胡萝卜都可以，还有闷罐牛肉，咖喱牛肉等。

　　2、清炖牛肉保存营养成分比较好，因此建议平时多吃点清炖牛肉。

　　3、由于牛肉不宜煮烂，因此，建议在烹饪的时候放点山楂、橘皮或者一点茶叶，这样可以将其煮烂。

　　4、牛肉不要天天都吃，每周吃一次。

　　5、家里做牛肉可以选择爆炒，短时间出锅，或者做牛肉羹都是能让牛肉营养成分充分保留的做法。

　　6、很多人早餐喜欢给孩子煎牛排，建议煎成7分熟或者8分熟即可。